冷冻食品包装冻藏环境对塑料力学强度的影响

　　冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理，在零下30℃急冻，包装后在零下18℃或更低温度下储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏，此类食品具有货架期长、不易腐（分隔符）败、食用便利的特点，但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。
　　实践中发现，塑料长时间处于低温环境将会变脆，易破裂，物理性能急剧下降，这反映了塑料耐寒性较差的弱点。通常，塑料的耐寒性采用脆化温度表示，随着温度降低，塑料因其聚合物分子链活动性降低的缘故而变得性脆易折，当在规定的冲击强度下，50%的塑料发生脆性破坏，此时的温度即为脆化温度——塑料材料正常使用的温度下限。若包装材料的耐寒性较差，在后期运输装卸过程中，冰冻食品尖锐的突起将会刺破包装，造成泄漏、加快食品的腐坏。