冻藏、运输环境对瓦楞纸箱力学强度的影响

　　食品包装后装入瓦楞纸箱开始进入储藏和运输环节。冷库温度一般设定在-18℃~-24℃，纸箱放入后，逐渐吸收水分，通常经4天可达水分平衡。据相关文献表明，当纸箱达到水分平衡时，其含水量较干燥状态下增加了2%~3%，而纸箱的边压强度、抗压强度、粘合强度均随着时间的增加而降低，分别降低了31%、50%和21%，这意味着进入冷库后，纸箱的力学强度受到一定影响，暴露了后期发生塌箱的潜在风险。
　　食品由冷库运输到销售地点过程中，经过多次装卸操作，温差的不断变化使箱体周围空气中的水蒸汽冷凝在纸箱表面，纸箱含水率迅速升高约19%，其边压强度将下降约23%~25%，此时纸箱的力学强度能进一步遭到破坏，增加了塌箱发生的几率。另外，纸箱堆码环节，上层纸箱会对下层纸箱施加持续的静压力，当纸箱因吸潮而抗压能力下降时，底层纸箱会首先发生变形和压溃。据统计，因吸潮和超高堆码而引起的纸箱坍塌导致的经济损失约占流通过程总损失的20%左右。