可吸果冻铝塑复合膜包装密封性能的验证方法

摘要：果冻是一种西方甜食，口感软滑，因方便携带，是外出游玩的首(分隔符)选食品。现今易吸食的果冻包装需要良好的密封性，否则易在封口及吸嘴处出现泄漏现象。本文利用Labthink兰光MFY-01密封试验仪测试果冻成品包装整体密封性能，介绍了试验的基本过程、测试原理及试验设备的适用范围等内容，以此验证可吸果冻包装的密封性，帮助食品企业有效解决产品泄露、变质等问题和生产过程中参数的设置。

关键词：果冻、密封性能、成品包装、泄露、密封仪、负压法密封仪

1、意义

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品，一般使用的包装袋装、杯装、棒装、瓶装等形式。由于果冻产品的特性要保证包装密封性能，若包装密封性能差，果冻易出现涨包或泄漏的情况。

包装密封性是指包装袋防止其他物质进入或内容物逸出的特性，若包装的密封性比较差，在出厂之后的长期流通、储存过程中因包装漏气、漏液、破损，引发内容物出现发霉、胀袋等质量问题，企业因此而承受较大的风险和经济损失，故包装的密封性问题一直是困扰企业的一大难题。本文通过介绍铝塑包装可吸果冻的密封性能的测试方法，为相关企业提供成品包装密封性的合理、有效的验证方法。