改性淀粉膜氧气透过量的检测方法

摘要：改性淀粉膜是一种绿色环保的材料，作为一种新型的可降解的包装材料，其性能的优劣备受薄膜生产企业与使用企业的关注。本文以改性淀粉膜的阻隔性为例，采用VAC-V2压差法气体渗透仪测试了其氧气透过量，通过对试验原理、试验设备、试验过程等内容的简单介绍，为监测淀粉膜的阻氧性能提供参考。

关键词：改性淀粉膜、可降解、绿色环保、阻氧性、氧气透过量、压差法气体渗透仪、阻隔性、包装材料

1. 意义

随着“白色污染"的加重及人们环保意识的增强，用绿色环保类包装材料代替普通的塑料包装材料的理念日益受到重视，对绿色环保材料的研究正如火如荼的进行，可降解材料就是其中之一。淀粉在自然界中分布极为广泛，是研究最早、也是迄今为止研究最多的成膜材料。普通的淀粉膜较脆、强度低，在用作包装材料时很容易发生折断、脆裂，故而改性淀粉膜应运而生。改性淀粉膜是在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，通过物理、化学或酶处理等方法，改变淀粉分子的结构、大小或淀粉颗粒性质，从而改善淀粉的性能，扩大其应用范围。作为包装材料的改性淀粉薄膜，目前已研究的应用方向包括干货、糕点、冷冻食品、糖果、熟食、新鲜果蔬等食品的包装，在改性淀粉膜包装推广使用前，其阻隔性能是必须进行检测的一类重要的性能指标，该指标值的优劣将直接影响所包装产品在存储过程中质量的变化情况。