酱油PE黑白膜包装整体密封性能的监控方案

摘要：酱油是中国传统的调味品，常以塑料袋或瓶装形式灌装，包装整体密封性能的优劣对其保质期长短至为重要。本文利用Labthink兰光MFY-01密封试验仪测试酱油PE黑白膜包装整体密封性能，并重点介绍了试验的基本过程及试原理等内容，帮助食品企业有效解决产品泄露、变质等质量问题和生产过程中参数设置的技术疑问。

关键词：调味品、酱油、密封性能、成品包装、泄露、密封试验仪、负压法密封仪

1、意义

酱油的原材料是植物性蛋白质和淀粉质，所以酱油易霉变，特别是在夏天的一定要低温阴凉环境下保存。酱油除了采用塑料或玻璃材质的瓶、桶形式的包装，常见的还有塑料袋装。本文以酱油PE黑白膜包装为例分析包装整体密封性问题。包装密封性，是指包装袋密封的可靠性，若酱油包装的密封性较差，在流通、储存过程中因包装漏液、破损，易造成酱油出现发霉、口感变差等质量问题，所以在货架期内必须保证产品的密封性能良好，才可减少企业因包装密封问题而承受的较大风险和经济损失。